簡単濃厚!ドロドロシチューの画像

Description

母のドロドロシチューを真似しようとして試行錯誤した結果、手軽にできる方法を見つけました!

材料 (5人家族で2日分)

玉ねぎ大
1個
豚肉or牛肉or鶏肉/☟コツ照覧☟
M 2パック
ブイヨンスープ(固形)
3~4個
塩コショウ
3振り
1/2カップ
ルウ(北海道クリーミーシチュー)
1パック+1/2パック
水orお湯
鍋8分目

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋を温め、サラダ油をしいてから切った野菜を入れて炒める

  3. 3

    肉を入れて塩コショウを少し加えて炒める

  4. 4

    水とブイヨンを入れて10分ほど中火で煮込む。
    吹き出してしまいそうなら弱火で15分でもOK

  5. 5

    牛乳とすりおろしたじゃがいもを入れてさらに数分煮込む。
    アクはとる

  6. 6

    火を止めるか弱火にしてルウを入れて煮込む。
    ルウが下で固まらないようにゆっくり混ぜながら!

  7. 7

    5分くらい煮込んだら中火にして混ぜながら煮たたせる

  8. 8

    どろどろになれば完成!
    どろどろが足りなければすりおろしたじゃがいもを足すか、水溶き片栗粉を入れてしばらく混ぜると〇

コツ・ポイント

すりおろしじゃがいもを使うことによってドロドロします。
お好みで量を増やせばもっとどろどろに(*^^*)

今回は豚コマ切れを使いましたが、鶏もも肉でも牛コマ切れでも代用できます〇

ルウ、水は目安ですので鍋の大きさ次第で調節してください。

このレシピの生い立ち

2日分あればいいなと思い多めに作りました。笑
レシピID : 4404309 公開日 : 17/03/09 更新日 : 17/03/09

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