博多豚骨らーめん
おでのおでん☆
作り方
-
-
1
-
これを使いました。たれは煮詰めておく。スープは合わせ加温しておく。
-
-
-
2
-
出汁大さじ1とラードを器に入れる（化学調味料も）
-
-
-
3
-
スープを注ぎ混ぜる。
-
-
-
4
-
麺を茹で、（硬めに）湯切りをし、スープの中に入れ良く混ぜる。
-
-
-
5
-
具材をのせて完成。＊乾燥キクラゲはお湯で20分程茹で戻し細切りに。＊茹で卵は沸騰して7分経ったら取り出し冷えるまで置く。
-
-
-
6
-
ゆで卵は1/2に切る。
煮豚はレシピID:4377395
マー油を入れてみました。レシピID:4391535
-
コツ・ポイント
湯切りは頑張って！麺についている水分をきれいに取らないとスープが絡みません。
このレシピの生い立ち
博多ラーメン好きです。
