もやしのさっぱりサラダ

もやしに合わせて、ニンジン、きゅうり、ハムを細切りにする。

もやしとニンジンをサッと洗い、水を軽くきり、ひとつの鍋に入れ、ニンジンを好みの固さまで無水をしてザルにあげる。

もやしとニンジンの粗熱がとれたら、きゅうりとハムも合わせて、醤油･ごま油･甘酢･すりごまを加え、全体にからませる。