大根とわかめのサラダ

カマボコは板から外し、端から薄切りする。半下切りです。

★大根は皮を向いて縦に四つ割し端から薄切りにする。いちょう切りです。

★大根に★塩を加えよく和える。大根全体に塩がまわるように。しなっとしたら全体を揉んで水分を出す。約５分おく。

乾燥わかめは熱湯にさっと入れて戻す。ザルにあげておく。粗熱が取れたら手でよく絞る。

ボウルにカマボコ・大根・わかめを入れてマヨネーズで和える。器に盛って出来上がり。