菜の花の出汁炊き混ぜご飯

炊飯器に米を入れ、酒・塩・白だし・だしの素を入れて、3合のメモリ分まで水を入れて全体を混ぜて米を炊く。

菜の花は塩を加えた熱湯に茎の方から入れ、煮立ったら全体を入れてひと煮立ちしたところで水に取る。しっかりしぼり小口切りに。

菜の花の小口切りとお好みで白ごまを炊き上がったご飯に混ぜ込む。