ぷりぷり砂肝のキムチ炒め
怡土亭（いとてい）
作り方
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1
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砂肝は余計な部位を取り除きます
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2
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コチュジャン、オイスターソース、鷹の爪、ニンニク、生姜混ぜて先ほどの砂肝を10分くらい漬けます
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3
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片栗粉まぶして、油をひいたフライパンで中火で10分くらいじっくりと焼きます
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4
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キムチ、もやしを入れて少し絡めるため水を入れて炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
砂肝は下処理をきっちりとすると臭みがありません
このレシピの生い立ち
砂肝があったから
394万
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怡土亭（いとてい）
