FPと炊飯器で作るレモン香るチーズケーキ

クリームチーズ、バターは室温に戻しておく。
レモンは良く洗い、皮をすりおろす。
レモン汁は大さじ1〜2を取っておく。

ボトムを作る。
FPにビスケット、バター、レモンの皮を入れ、細かく砕く。
炊飯器の底にギュッと敷き詰める。

チーズケーキ生地を作る。
FPは洗わないでOK。
☆を入れて滑らかになるまで混ぜる。
レモン汁と小麦粉を入れ、混ぜる。

炊飯器のケーキモードで焼く。
串を刺して生地がついてこなければOK。

焼きあがったら炊飯器から釜を取り出し、粗熱が取れたら釜からチーズケーキを取り出す。
一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり。

フランボワーズソースは食べる前にかけても良いですが、冷蔵庫で冷やすときにソースをかけてから冷やすのがおススメ。