だいこんとろ~り牛スジ煮込み

だいこんとろ~り牛スジ煮込み
だいこんに、牛スジの
旨みがしみてお酒が
すすんじゃう(^^)
だいこんもとろとろで
めちゃうまいよ!

材料 (2人分)

だいこん
2cmくらい
牛スジ
100グラム
こんにゃく
1枚
きざみ青ねぎ
少々
少々
200cc
大2
しょうゆ
大2
砂糖
大1
大1/2
みそ
小1

1

<牛スジの処理>
鍋でグツグツゆで、
流水で洗い流す。
<圧力鍋使用>
牛スジを圧力鍋に入れ、15分加圧。
自然にピンが下がるまで待つ。

2

こんにゃくは、ゆでて
あく抜きをしておく。

3

(1)の牛スジ、野菜を鍋に入れて煮る。
煮立ってきたら、
「みそ」以外の調味料を入れる。

4

煮詰まってきたら、
みそを入れ、青ねぎを入れて、できあがり。

コツ・ポイント

牛スジをきちんと1度ゆでて、臭みをとっておくこと!

このレシピの生い立ち

お酒にあうメニューを考えてて。
レシピID : 440872 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

10/10/02

写真

圧力鍋を使いました。夫が「ご飯が進む!」と褒めてくれました~♪

atsugon1217

作って頂き、感謝です!だんな様にも好評でうれしいです(^^)

10/03/30

写真

とっても美味しかったです♪スジも大根も柔らか☆卵黄のっけました☆

りりこ&みゆ

レポありがとう!卵黄☆黄みとからめたらおいしそうぉ(^^)

10/03/23

写真

余っていた長ネギもいれました!牛すじがト〜ロトロで絶品でした☆

ロミヒ〜

レポありがとう!煮込まれていい感じです。おいしそぉ♪

10/03/09

写真

robiちゃん追っかけ!味噌多めでこってり♫これ好き❤

ゆりぼぉ

遅くなりました。ありがとう。のどつば、ごっくんです!