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お酒のつまみにあんかけ肉巻きそば♡

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Description

ラーメンをお肉で巻いたあんかけ肉巻きそばです♡仕上げに加えた隠し味のお酢でさっぱり美味しく頂けます。

材料 （１人分）

餃子の王将ラーメンパック(豚骨味)
１人前
豚ロース薄切り肉
100g
万能ネギ
1/4束
紅ショウガ
適宜
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1
お湯
150cc
お酢
小さじ1
粗挽き黒こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    お湯を沸かし ラーメンを１分半茹でたら水洗いしてよく水切りし 豚骨スープ1/2袋をからめておく

  2. 2

    写真

    ラップに豚の薄切り肉を重ねながら広げて 下味をつけたラーメンをのせて巻く

  3. 3

    写真

    フライパンで巻き終わりを下にしてじっくり焼いていく

  4. 4

    写真

    焼き上がったら輪切りにしてフライパンに戻して麺がカリカリになるように焼く

  5. 5

    写真

    残りの豚骨スープに砂糖と片栗粉を入れて水でのばしトロミがつくまで火を通し仕上げにお酢と黒こしょうを加える

  6. 6

    写真

    お皿に肉巻きを盛り あんかけを回しかけ 万能ネギと紅ショウガをのせて完成〜

  7. 7

    写真

    万能ネギと紅ショウガはたっぷりが美味しいです♡

コツ・ポイント

茹でた麺に下味をつけて置くと味が染みて美味しいのと麺がバラバラになりません。麺の断面を焼くことでカリカリもっちりの食感を楽しめます。

このレシピの生い立ち

ご飯を食べながらお酒を飲む主人のために考えたメニューです。肉巻きの断面をカリカリに焼くとあんかけ焼そばみたいな食感になります。
レシピID : 4409799 公開日 : 17/03/12 更新日 : 17/03/12

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お酒のつまみにあんかけ肉巻きそば♡
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