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鶏肉を一口大に切り、①を揉み込む。
②を合わせ、レンジ600wで1分半加熱する。ごま、ねぎ、ごま油を混ぜる。
鶏肉に片栗粉をまぶす。
3分揚げ、取り出して余熱で3分。再度油に入れ、泳がすように混ぜながら1分揚げる。