☆☆シンプル☆☆ 我が家の豚汁の画像

Description

にんにくの香り漂う豚汁です。色々具を入れなくても豚汁が出来きゃうなんて❤

追記→写真UPしました。

材料 (約4人分)

3個(大2個)
1本
150g~200g
おろしにんにく
2かけ~3かけ
少々
適量
味噌
適量

作り方

  1. 1

    下準備をする
    ●じゃが芋、人参を細長く切る。③の写真参照。 (じゃが芋は水に10分程さらして、水を切っておく。)
    ●豚肉を適当に(約3~4㎝)切る。
    ●にんにくをおろす。

  2. 2

    写真

    鍋に油を少量入れ、火をつけ、豚肉と半量のおろしにんにくを入れ、炒める。

  3. 3

    写真

    豚肉に火がとおったら①のじゃが芋と人参を入れ油がまわる程度に混ぜ炒める。

  4. 4

    鍋に水を具が浸るぐらいより少し多めに入れ(強火)、沸騰したら火を弱め10分程コトコトする。この時あくが出るのであく取りして下さい。

  5. 5

    みそを入れ、最後に残りのおろしにんにくを入れ火を止めて出来上がり!

コツ・ポイント

にんにくは青森県産低臭にんにくを使用しています。必ず国産のにんにくを使ってくださいね。
私のちょっとしたコダワリですがチューブや瓶のだと味があまり良くないです。
あく取りの時は一緒ににんにくもとれちゃうけどできるだけあくだけを取って下さいね。翌日になるとじゃが芋の原型はなくなりますが少しトロトロになるのでそれもまた気に入ってます。

このレシピの生い立ち

にんにく好きなのでなんとなく入れてみたら美味しかったので我が家の定番になっちゃいました。
レシピID : 441123 公開日 : 09/02/12 更新日 : 11/06/12

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ニンニク入れるのいいですね! スタミナつきました

レポありがとうデス❤ネギ入り美味しそう★─☆。o゚。