我が家のおでん

次の日に食べるのがお薦め！！今回は薄口醤油が無くて濃い口で作っちゃいましたのでチョット色が濃いです。アキレスを牛すじに替えても違ううまみが出てＯＫですがアクが出てしまうのと、結構油が出ちゃいますねぇ～。あと、串に刺しているものは煮詰めちゃうと溶けてしまうのであまりお薦めできません。
※味見は度々して下さい。練り物を入れると若干、甘くなるのでご注意を！

これは母が作っているのを見て盗んだのですが、自分なりにアレンジしてこうなりました。自信があります！