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合挽き肉、卵、塩、玉ねぎ、ナツメグ、コショウを粘り気がでるまでよく混ぜる。
1を一口大にまとめて、片栗粉をまぶします。
沸かしたお湯に2を入れて、浮かんできたら皿に取り上げる。
◆を全て鍋に入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
◆のソースにミートボールを入れて絡めて出来上がり!