れんこんコロッケ
れんこんのはな
作り方
-
-
1
-
れんこんを適当な大きさに切って沸騰して10分程茹でる。別のお鍋でじゃがいもを柔らかく茹でる。(どちらともお水から茹でる)
-
-
-
2
-
茹でたれんこんを小さく切る。(粗めで大丈夫)
-
-
-
3
-
みじん切りした玉ねぎ、人参、豚ミンチ肉をフライパンで炒める。塩、コショウ、醤油で少し味付けする。
-
-
-
4
-
全ての材料を混ぜ合わせ丸める。小麦粉、卵、パン粉を付けてサラダ油で揚げる。
-
コツ・ポイント
レンコンは粗めに切ったほうが食感があって美味しいです♪
このレシピの生い立ち
レンコンはホントに美味しいです。色んなお料理に是非使ってみてください(^^)
れんこんのはな
