ふわふわ~♡うちのハンバーグ

ふわふわ~♡うちのハンバーグ
おろしたまねぎとたっぷりのパン粉でふわふわな仕上がりのハンバーグです♡

材料 (中6個分(大4個))

合挽き肉
400g
たまねぎ
大1個
1カップ弱
牛乳
大匙3
1個
塩コショウ・ナツメグ
適量

1

パン粉を計量カップに入れ、その中に牛乳を加えふやかしておく。
たまねぎは薄めに切り、半透明になるまでレンジで加熱する。

2

フライパンに少量のバター(油でも可)をひき、1のたまねぎを炒める。
十分炒めたらフードプロセッサー等で細かくする。

3

ボウルに、ふやかしたパン粉・挽肉・たまねぎ・卵を加え、よく捏ねる。
十分捏ねたら6等分(4でも)し、形成する。

4

フライパンを熱し少量油をひき、タネを焼く。(フライパンに入れてから中央をへこませる)
強火で焼き目をつけたら裏返し、中火弱火で蓋をして5分程焼く。

5

5分経って火が通っていれば完成です☆
火の通りを確認するのに、出来ればお箸で刺さない方がいいです!

コツ・ポイント

生地は柔らかめなので、優しく扱って下さい! 
最後、火が通っているか確認したいのは山々ですが、お持ちのフライパンの癖を分かってらっしゃる方はぐっと我慢して下さい^^ 
写真はデミソースですが、お好みのソースでどうぞ☆ 

このレシピの生い立ち

いつもよりふっくらジューシーにしたかったので、多めのパン粉とおろしたまねぎで作ってみました♪
レシピID : 441276 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/10/11

写真

ふんわりジューシーでおいしいです♡ハンバーグはいつもこのレシピ♪

Ayapoyoyo

ありがとうございます!^^*

07/11/25

写真

ふわふわです♪おろしポン酢やデミソース、色々な味で楽しんでます★

mayutora51

ふっくら感が伝わってきます~♡つくれぽ有難うございます!!

07/10/20

First tsukurepo mark
写真

実は今週2回も作ってしまいました!柔らかジューシー!リピ決定!

miyax3

2回ですか(゜∀゜)!!嬉しいです♡ガンガン作って下さい!!