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高野豆腐肉詰め

高野豆腐肉詰めの画像

Description

肉のいい味が出て、高野豆腐が旨味を吸ってくれて、
美味しいくなります。

材料

合挽きミンチ
100g
蓮根
2cm
人参
2cm
塩、胡椒
少し
生姜
少し
小麦粉、片栗粉
大さじ1/2しー
だし汁
500cc
砂糖、
大さじ3
酒、みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    蓮根、人参を細かくみじん切り
    ミンチと、合わせてこねる
    塩、胡椒、生姜、小麦粉、片栗粉を入れてこねる

  2. 2

    高野豆腐を戻し水分を絞り
    高野豆腐を半分に切り
    真ん中に切れ目を入れ
    ミンチを詰め

  3. 3

    鍋にだし、砂糖、酒、みりん、塩、醤油を沸かし
    高野豆腐を入れて落とし蓋をして10分煮込む

コツ・ポイント

詰めるだけで、簡単ですよ。

このレシピの生い立ち

少しずつ残っていた、ミンチと蓮根があったので、詰めてみたら美味しくできました。
レシピID : 4413707 公開日 : 17/03/14 更新日 : 17/03/14

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ゆ・り・な・ママ
高野豆腐肉詰め
by ゆ・り・な・ママ