みじん切りで絶品☆春のグリーンピースご飯

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Description

「みじんピース」で失敗なしのグリーンピースご飯。苦手な方でも食べやすく、色鮮やか☆初めての美味しさに驚いてくれるはず。

材料 (2合分)

2合
大さじ2
5g(大さじ1/2)

作り方

  1. 1

    グリーンピースは、豆だけで売っているもの、1パックを使いました。

  2. 2

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    「みじんピース」を作ります。
    フードプロセッサーか、ミルに入れて、15〜20秒くらいかけ、細かくする。

  3. 3

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    このくらいに。大小あっても大丈夫です。もしフードプロセッサーがなければ、包丁で、細かくみじん切りにしてください。

  4. 4

    米は洗って、水、酒、塩を入れて混ぜ、普通に炊く。
    水を減らす必要はありません。

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    炊き上がったらすぐにフタを開け、グリーンピースを入れて、よく混ぜる。
    またフタをして、10分〜15分むらす。

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    余熱でグリーンピースに火が通ります。色も緑がとてもきれいです☆

  7. 7

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    さやつきで買った場合☆
    さやからだしが出るので、洗って、一緒に炊いてみてください。

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    炊き上がったら、さやは捨ててください。
    うま味の素は、最後まで余さず使ってみましょう♡

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    じゃこや炒り卵などをトッピングしても美味しいです。
    まずはそのままで、お豆の香りを楽しんでください♫

  10. 10

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    お弁当に☆
    春の行楽弁当にもいいですよ。

  11. 11

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    炊き上がりに、刻んだベーコンも入れて。ちょっと洋風になり、お子さんも食べやすいかも♡
    お弁当やおにぎりにも。

  12. 12

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    残ったごはんに豆乳とチーズを混ぜて、豆乳ドリアに。簡単美味♡
    作り方は
    レシピID:4048867

コツ・ポイント

塩を多めに入れることで、グリーンピースの青臭さが気にならず、香りを引き立てます。
グリーンピースの量は、お好みで調整してください。
白米にもち米を少し混ぜると、もちもちして、また美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

料理人の方が紹介していたので、試してみてから、我が家のグリーンピースご飯はこれです。
レシピID : 4414578 公開日 : 17/03/16 更新日 : 17/05/22

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