大学イモとイモてんぷら

大学イモとイモてんぷら
イモ天ばかりじゃ飽きちゃうし・・・・大学イモも少し食べたいというところで二つ作ってみました。

材料 (さつまいも1本分)

サツマイモ
1本
砂糖
大2
ごま塩
適量
天ぷら粉
適量

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サツマイモ1本を乱切り輪切りにして水にさらす

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天ぷら粉にイモを混ぜて油で揚げる。小麦粉でつくってもOK

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普通に揚げて出来上がり

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天ぷらを揚げた残りの油で乱切りのほうのイモを揚げる(素揚げ

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イモに少し色づき始めたら砂糖を入れる
このとき少し余計な油は捨てて。

6

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あめ色になるまで少しいためる感じ

7

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ごま塩ふって出来上がり!

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コツ・ポイント

イモ1本で二つの味が楽しめます。

このレシピの生い立ち

天ぷらの跡の油をいかしたかった。
レシピID : 441488 公開日 : 07/10/10 更新日 : 07/10/10

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