ルバーブ入りサラダ
作り方
コツ・ポイント
コツは、特にありません。
それぞれのお野菜とルバーブのそのまんまの酸味とうまみを味わう事ができます。バルサミコ酢とハーブソルトでお味を加減してください。
それぞれのお野菜とルバーブのそのまんまの酸味とうまみを味わう事ができます。バルサミコ酢とハーブソルトでお味を加減してください。
このレシピの生い立ち
ジャムやお菓子に主に使用されるルバーブをお野菜として生のまま使用してみたいと思って作ってみました。
ルバーブは塩揉みをしても赤色が抜けません。
自然の色も楽しめて、このサラダなら立派に主菜としても味わう事ができますよ。
ルバーブは塩揉みをしても赤色が抜けません。
自然の色も楽しめて、このサラダなら立派に主菜としても味わう事ができますよ。
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