ルバーブ入りサラダ

ブロッコリーは茎を除いてお好みの柔らかさにゆでる。水で冷やしざるにあげておく。

ルバーブは4〜5センチ程にカットして、縦に千切りにする。

タマネギ（スライス）と一緒に塩（分量外）を振り軽く揉む。さっと水で洗いしぼって水分をとる。

1のブロッコリーをお皿に並べて、その上に4のお野菜をのせる。

オリーブオイル、バルサミコ酢、ハーブソルトを混ぜて５のお野菜にかける。
完成！