ほうれん草の白和え

木綿豆腐の上にまな板をのせ、重しをして20分ほど水切りをする。

1の間に、ほうれん草を茹で、水けを絞って3等分くらいの食べやすい大きさに切る。

●の材料を鍋にいれ、そこに千切りした人参、薄めに切ったこんにゃくを入れ下味をつけながら茹でる。

1の水けを切った豆腐をすり鉢でする。

5の豆腐に◯の調味料を入れてよく混ぜる。

6に水けを切ったほうれん草、人参、こんにゃくを加えてよく混ぜて完成。