おからでお好み焼き　1

おからをほぐす。ハンドミキサーがあればこの工程はパスしてOK

長いもの皮を剥きすりおろす。ハンドミキサーでもOK

すりおろした長芋、生おから、卵、出汁粉を混ぜる(ミキサーで一気に混ぜてもOK)

3の生地と具でお好み焼きを焼く

フライパンに油を馴染ませて生地を置いたら軽く形を整えて、中火で蓋をする。押さえたりはしない

程よい頃にひっくり返し軽く形を整えて蓋をして中弱火で焼く。