とろとろあんかけうどん
作り方
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1
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まずお湯に味覇を適量溶かしてスープをつくっておきます。その後うどん又はそうめんを茹でててザルにあげておきます。
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2
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次にあんかけを作ります。玉ねぎを粗めのみじん切りにしておきます。具材がちょうど浸るくらいの量のお湯を沸かしておきます。
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3
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お湯が沸いたら玉ねぎとカニかまを加えます。カニかまは手でさいて入れてください。火が通ったら溶き卵を全体に回しいれます。
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4
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箸でかるーく混ぜて、卵が良いかんじに固まったら、めんつゆ、だしのもとを入れます。火を止めたら水溶き片栗粉を回しいれます。
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5
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箸で片栗粉がしっかり混ざるように混ぜます。火をつけて良いかんじのとろみが出来たら、作っておいたスープにうどんを入れます。
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6
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そのうえにあんかけをかけ、ネギをお好みでかけたら完成です!
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コツ・ポイント
うどんでもそうめんでも美味しいです♪
スープに私は少し生姜を入れました。
お好みでどうぞ!白ごまをいれたりしても良いですね♪
スープに私は少し生姜を入れました。
お好みでどうぞ!白ごまをいれたりしても良いですね♪
このレシピの生い立ち
胃腸の調子が悪いときに思い付きました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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