茄子のトマト煮込み
nakamurayu
作り方
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1
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深めの鍋にオリーブオイル大さじ1くらいを入れ、茄子と玉ねぎをしんなりするまで炒める
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2
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しんなりしたらトマト缶と水を入れ煮込む
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3
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玉ねぎが柔らかくなったら
塩、バジル、ブイヨン、牛乳、ケチャップ、砂糖を入れ更に煮込む
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4
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味をみて薄いようならケチャップで調節。
濃いなら牛乳で調節する
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コツ・ポイント
多めに作って、次の日はマイタケなどのキノコ類を入れてもおいしいです。
ジャガイモと鶏肉を入れてメインのおかずにしても＊
ジャガイモと鶏肉を入れてメインのおかずにしても＊
このレシピの生い立ち
簡単に茄子の洋風煮込み
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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