ひと鍋簡単！ふんわり卵で野菜炒め

ピーマンは乱切りか、やや大きめに切る。
しいたけは5ミリ幅くらいに切る。
カニカマをさく。

フライパンに油をひき中火でピーマンとしいたけをさっと炒める。

端に寄せて、油を少し足し、そこへ牛乳と混ぜた卵を流し入れ、カニカマも加える。

フライパンを洗わずにみりん、めんつゆをいれて火にかけ、温まったら④の上から全体にかける。