とろふわ!!ベーコンとほうれん草の卵料理

とろふわ!!ベーコンとほうれん草の卵料理

Description

卵黄とベーコン、ほうれん草をメレンゲで包んだふわとろ食感がたまらない一品です。
休日の朝ごはんにいかがですか?

材料

L1個
ほうれん草
1株
ベーコン
2枚
塩、コショウ、砂糖、ブラックペッパー(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

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    ●下準備
    〜牛乳パックで型作り〜
    牛乳パックを全開にして、角切りにする。

  2. 2

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    1/3の部分を切り離す。

    2つを繋ぎ合わせ、ホッチキスで止める。

  3. 3

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    ●調理
    ほうれん草を電子レンジで茹でる。
    ベーコンをお好みの大きさにする。

  4. 4

    写真

    卵を卵白と卵黄に分ける。

    卵白を泡立てメレンゲにする。
    (調味料はこのタイミングで入れて下さい。)

  5. 5

    写真

    油を引いたフライパンを強火にし、温まったら中火にする。型に油を塗る。

    空いているスペースでベーコンを焼く。

  6. 6

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    型にメレンゲを1/2入れる。
    真ん中にくぼみを作り、卵黄をそこに置く。

  7. 7

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    ベーコン、ほうれん草を重ね合せる。

    そして、残りのメレンゲを上からかける。

  8. 8

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    つまようじで周りを一周刺してみて、汁っぽくなく、裏面に綺麗な焦げ目がついてきたら、ひっくり返す。

  9. 9

    型から離せるようであれば、完成です。

  10. 10

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    お皿に盛り付けて、ケチャップなどお好みのソースなどをかけて食べて下さい!!

  11. 11

    付け足し)
    チーズを加えたり、具材を変えてアレンジしてみるのも面白いと思います!!

コツ・ポイント

ちなみに、このレシピは1人分です。
人数に合わせて材料を調節してください。

火が通って居ないのに型を取ると、崩れてしまいます。
様子を見ながら、型を取ってください。
また、焼き加減よって卵黄の半熟度が変わります。

このレシピの生い立ち

ふわふわなメレンゲと半熟トロトロな卵黄の最強コンビでおかずを作れないか、と思い立ち考案しました!
(既に作っている方が居たらすみません(>_<))
レシピID : 4418548 公開日 : 17/03/26 更新日 : 17/03/26

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