アッという間の　鮭とキャベツのおかず

下ごしらえは、甘塩鮭をそれぞれ４～５位に切り分け、キャベツは、１／４を１／８にして、更に２センチ内外に細切り。ニンニクは、芽を取って薄切り。

○の油３種（ネギ油なかったら、サラダ油とごま油半々で良いと思います）を、ちんまり熱して、ニンニクを入れ、香りが立ったら、鮭を各面ソコソコに焼く。

キャベツを入れて、しんなりしたら、ナンプラーを、たらりと、１／２回しくらい、と、コショウを振って、キャベツがくったりしたらできあがり。