魚河岸揚げでうさじゃがまんじゅう
Description
お月見料理の一品にいかが?ウサギの形のじゃがまんじゅうです。魚河岸揚げのような、丸い形の練り物を使って作ってくださいね。
材料
(4人分)
作り方
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2
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魚河岸揚げは半分に切り、切り口を下にします。
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3
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1を4等分に分けて2の状態で1をおまんじゅうのように全体に包む。
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5
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ごまで目をつけて器に盛りつける。だし、みりん、薄口醤油をあわせて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけ、おろししょうがをそえる。
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コツ・ポイント
蒸しあがったら、少し荒熱が取れてからとりだしましょう。形が崩れる事があります。
このレシピの生い立ち
魚河岸揚げのレシピを考えようと購入し、この形を見てたら思いつきました。13夜のお月見の料理にと思い作ってみたら、すごくおいしかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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