えのきとなめこで自家製なめ茸

なめこはそのまま、エノキは石突きを切って半分にカットして洗う。
我が家洗いません。

鍋に☆の調味料全て入れ、沸騰したら①の茸を入れる。

ひと煮立ちしたら、弱火にしてコトコト20～30分煮る。
時々かき混ぜながら様子をみる。