海老ら〜麺(そのまんま)
クッキングsaku
作り方
-
-
1
-
フライパンに多めにサラダ油をしいて斜めに油を寄せて海老の頭を潰しながら揚げて、シラスとかつお節、豚肉を入れて炒める
-
-
-
2
-
水を加えて、沸騰したら鶏ガラの素、昆布だし、鰹だし、魚粉を入れる
-
-
-
3
-
茹であげたラーメンを器に盛りスープをかけて長ネギ、ぬるま湯で戻したキクラゲを乗せて完成
-
コツ・ポイント
海老の頭はそのまま使うと下品な出汁が出るので必ず油で炒ること。
このレシピの生い立ち
海老とにらめっこして負けたので買いました。からの～思いつきです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クッキングsaku
