甘酒と塩糀のアジ寿司に、オリーブオイル♬

アジの皮を下にして、お酒と酢に浸します。

２時間、身が白っぽくなったら引き上げます。

人参とショウガはスライサーで千切りに。

人参とショウガを乗せます。

塩糀と甘酒を回しかけます。その上にふのりを混ぜました。

３日後、味見して、生臭くなければ完成。