簡単 成功☆シュークリームのパフ
Ｋｏｋｉ
作り方
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1
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オーブンを１８０℃に予熱する
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2
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鍋にaの材料を入れ、火にかける。完全に沸騰したら火を止める。
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3
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ふるった薄力粉を一気に入れ、粉っぽさがなくなるまでまぜる。（木べらがおすすめ）
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4
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中火にかけて、鍋底一面にうすくまくができるくらいまで炒める。
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5
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ボウルに移し、125gの卵を3回に分けていれて、よくまぜる。
3回目は調整しながら入れる。
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6
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余るときや、足りないときもある。
足りない場合は追加する。
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7
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生地すべてをヘラで持ち上げて、落ちた時に、ヘラについた生地が正三角形になったらちょうどいいです。
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8
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絞り袋に入れ、12個にしぼる。
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9
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指に卵か水をつけて表面を綺麗にする。
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10
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１８０℃のオーブンで40分焼く。
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コツ・ポイント
卵をいれるときは必ず少しずつ入れる。
このレシピの生い立ち
前に何かでみたレシピを思い出しながらつくりました。
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Ｋｏｋｉ
