失敗させないシュークリーム！！

小鍋に、バターと牛乳、水、塩・砂糖を加え、沸騰前まで温める。

薄力粉を加え入れ、木ベラでよ～く捏ねながら練っていく。

だんだん１まとまりになってきて、ポテッとした団子のようになってから 、さらに１分練り続ける。鍋底に生地がくっつかなくなり、底に白い膜が見えてくるのが目安。

写真のように、木ベラですくって、生地が三角形にお辞儀する感じになるのがベスト！＊生地は固すぎても柔らかすぎても膨らみません！

絞り袋に生地を移し、オーブンシートを敷いた鉄板に、間隔をあけて、こんもりと４ｃｍの丸型に絞っていく。スプーンで丸くおとしても良い。

絞った後に、チョンと角が残ってしまうので、水で濡らした手で押さえる。
　

２２０度に熱したオーブンで１０分焼き、その後１７０度に落として１５分焼く。さらに、そのまま５分放置してからオーブンから出し、ケーキクーラーなどで冷ます。※途中絶対にオーブンはあけない事！！いっきにしぼんでしまいます！！！

後は、上をカットし、レシピID:438020のカスタードクリームとホイップクリームを挟めば完成です♪

生地を横長に絞れば、エクレアにもなります♥