麦みそで冷製トマトの大葉味噌和え

トマトは湯むきする。食べやすい大きさにきって、冷蔵庫で冷やす。

大葉は千切りし、水に５分さらし、しっかり水気を絞っておく。

ボウルに酢、麦味噌、砂糖、薄口しょうゆを混ぜ合わせ、最後に大葉を散らしながらかき混ぜる。