麦味噌あん団子
愛媛の麦みそキッチン
作り方
-
-
1
-
ボウルに白玉粉をいれ、ぬるま湯を調整しながら加え、しっかりと練り合わせる。
-
-
-
2
-
熱湯を沸かし、丸めた白玉団子をいれ、茹でる。浮き上がった後さらに１分半程度茹で、冷水にあげる。
-
-
-
3
-
鍋に●印の調味料をすべて加え、とろっとするまで火にかける。
-
-
-
4
-
器に団子を盛り、あんをかける。白ごまをふる。
-
コツ・ポイント
●白玉は、しっかりと練り合わせることで仕上がりが、なめらかな団子になります。
このレシピの生い立ち
胡麻だれの団子があるのだから、味噌も合うのではないかと思い作ってみました。
四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。
四国愛媛のご当地味噌‘瀬戸内麦みそ’は、塩分ひかえめ、食物繊維たっぷりのヘルシー味噌。愛媛の麦みそで作るとおいしいレシピを沢山紹介していきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
愛媛の麦みそキッチン
