うちの定番★かぼちゃの煮付け

かぼちゃをひとくち大に切りる（面取りすると崩れにくい）。

鍋にかぼちゃを敷き詰め、だし汁・砂糖・みりん・酒を入れて沸騰したら醤油を加えて落し蓋をし、中火～弱火で１５分ほど煮る。

お好みですり胡麻をかけても美味しいです。