鰹の唐揚げネギソースの画像

Description

ラー油香るネギソースでかつおの唐揚げを一味美味しく♥

材料 (3人分)

1/4匹
めんつゆ
100cc
生姜
50g
1本
1本
濃口醤油
大さじ4
大さじ2
みりん
大さじ3
ラー油
お好み

作り方

  1. 1

    写真

    かつおの切り身をめんつゆと生姜のすりおろしに20分くらい漬け込む

  2. 2

    写真

    白ネギ、青ネギをみじん切りにし冷水にさらす

  3. 3

    写真

    冷水からザルにあげた白ネギ、青ネギを醤油、酒、みりんとあわせる最後にラー油をお好みで適量いれる

  4. 4

    写真

    冷蔵庫から取り出したかつおの漬けを片栗粉であげる

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けてできあがりです

コツ・ポイント

かつおを漬け込むときは長い時間つけこまないようにする

このレシピの生い立ち

お刺身が残った時に。いつも作ります
レシピID : 4429112 公開日 : 17/03/23 更新日 : 17/03/23

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