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フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れる
シュレッドチーズを大さじ１ずつのせて、中央にくぼみをつける、火にかける（強火）
くぼみに卵を割りいれて、ゲランドの塩ひとつまみずつ、ブラックペッパー少々をふる、※塩はなんでもOK
卵の白身全体に火が通ったら、水大さじ1を入れて蓋をして蒸し焼き１分、強火のまま
お皿にルッコラを盛り、その上にチーズエッグをのせ、フライパンに残ったスープを回しかけて出来上がり♪
bibianeau
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