マッシュルームの卵入りソテー

オリーブオイルをフライパンに入れ、中～強火にかけ、にんにくのみじん切りを炒めます。

お好きな大きさに切って置いたマッシュルーム（２～３ミリから１センチぐらいの太さが一番良いと思います）も１に加え、炒めます。

２に白ワインも入れて、卵をわって、お皿に入れて、フォークやお箸などでかきまぜます。フライパンの水気がなくなってきたら、卵を加え、かきまぜます。