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大葉は洗って水気を切り、千切りにする。
ボウルに大葉、はんぺん、片栗粉、醤油、スライスチーズを(手でちぎって)いれて、手で混ぜる。
はんぺんの塊がなくなって、全体がまとまったら、一口大に丸める。
フライパンにゴマ油をひいて③を並べて焼く。
チーズが溶けてくるので、途中で触らないように気をつけて、焦げ目がついたら裏返す。
両面にチーズのパリッとした焼き色がついたら完成。
1つずつラップに包んで冷凍しておけばお弁当の隙間埋めにも☆
そのままでもいいですが、ポン酢とマヨネーズを1:1くらいで合わせたものにつけても美味しいです。