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人参はいちょう切り芽キャベツは切り込みを入れ下茹でしておく。ハムは食べやすい大きさに切っておく。
鍋に火をつけバターを入れる。(私はチューブバターなので小さじ2を入れました)ほうれん草、人参、ハムを入れ炒める。
塩胡椒をして火が通ってきたら小麦粉を入れ調整豆乳を入れ、とろみがつくまで煮込む。下茹でしておいた芽キャベツも入れる。
コンソメを入れて味を整える。
お皿にうつして、チーズをのせてパン粉を少しかけてオーブンで焼く。
チーズが溶けて、パン粉に色がついたら完成です♪パセリを上からかけると見た目も綺麗です♪