ヘルシー アジアン麺♪

ヘルシー アジアン麺♪
アッサリ、サッパリお肉を使っていないのでヘルシーなアジアンにゅうめんです。ダイエットされている方、二日酔い、食欲の無い方にピッタリです^^

材料 (2人分)

素麺
2束
白菜
2枚
むきえび(冷凍)
60g
アスパラ
2本
ねぎ
約10センチ
うずらの水煮
4個
ラー油
少量
お塩
少々
コショウ
少々
大匙1と1/2
レモンの搾り汁
大匙1
中華スープの素(塩味)
1袋(8g)
お水
4カップ
白ゴマ
少量

1

白菜は葉と茎に分け食べ易い大きさに切り、アスパラは斜めに切り、ねぎは5センチくらいにカットし白髪ネギを作ります。

2

お鍋にお湯を沸かし沸騰したらむきえびをさっと下茹でします。
素麺を茹でて水でよく洗います。

3

お鍋にお水を入れ沸騰したら中華スープの素を入れアスパラと白菜の茎を入れ煮ます。少し柔らかくなったら、白菜の葉とむきえび、うずらを入れ、塩、コショウ、ナンプラー、レモン汁を入れ味を整えます。

4

素麺を加えひと煮立ちさせたらラー油、白ゴマを入れたら火を止めます。

5

器に盛り付け白髪ネギを乗せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節して下さいね!野菜は冷蔵庫にある野菜でokです。とてもヘルシーなので沢山食べられちゃいまーす^^

このレシピの生い立ち

肌寒かったのでにゅうめんが食べたくて作りました。
レシピID : 443114 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14

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