詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

桜鯛の鯛カツサンド

桜鯛の鯛カツサンドの画像

Description

鳴門海峡で獲れたプリップリの鯛のフライを挟んだサンドイッチ♪
鯛の代りにサワラでも！

材料 （2人分）

鯛（切り身）
4切れ
淡路島産 新たまねぎ
1/8個程度
淡路島産 レタス
２～3枚
淡路島産 トマト
1/2個程度
食パン(8枚切り)
4枚
塩・コショウ
適量
タマゴ
1個
小麦粉(薄力粉)
適量
パン粉
適量
サラダ油(揚げ油)
適量
マヨネーズ
適量
和からし
お好みで

作り方

  1. 1

    鯛の切り身は、両面に塩・コショウを振る

  2. 2

    レタスは、好みの大きさにカット
    トマトは、輪切りに
    新たまねぎは、スライスし、水にさらさずに冷蔵庫に置くと辛味が抜ける

  3. 3

    鯛の切り身に小麦粉→タマゴ→パン粉を付ける。

  4. 4

    写真

    サラダ油を180℃に熱し、③を入れ両面がキツネ色になる程度まで揚げる。

  5. 5

    食パンにマヨネーズを塗る（お好みでマヨネーズに和からしを混ぜて、からしマヨネーズに）

  6. 6

    レタス・トマト・鯛カツ・玉ねぎの順で食パンに挟む

  7. 7

    写真

    お好みの形にカットして完成！

コツ・ポイント

鯛の代りに、他の白身魚でも！
淡路島サクラマスや、サワラもオススメ♪

淡路島産の食材は、淡路島内の産地直売所・道の駅やスーパーなどで購入できます。

このレシピの生い立ち

淡路島観光情報誌『ぶらっと淡路島2017春号』掲載「福シェフの島COOKING」レシピをご紹介します♪
レシピID : 4431283 公開日 : 17/03/24 更新日 : 17/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
福シェフ
桜鯛の鯛カツサンド
by 福シェフ