まん丸ハムに型抜き☆卵でお絵かき！

卵に砂糖と塩を入れてよーく溶いておきます。

ハムの薄切りが３～４枚入ったパックを１つ使います。厚切りハムでも可です。

しかし、あまり厚いと卵に火を通すのが大変…。

上のフィルムをはがして好きな抜き型で抜きます。綺麗に抜けるように、下のハムまで型が抜けてるのを必ず確認して下さい。

薄く油をひいたフライパンを弱火で人肌に温めてハムを置きます。型が崩れないようにフィルムが上になるようにそのまま置きます。

上のフィルムが溶けないように端を持って
すぐはがします。ぺろん。

フライパンとハムの間に隙間ができないよう上から軽く全体を押します。この時型がよれてたら、そっと自分の理想の形に戻します。

ギリギリ入れてしまうと溢れるので、少し少ないかな？ぐらいで。
ほどほどが良いです。

常に弱火で。火が通ってきたなと思ったら、フライ返しでひっくり返します。うまくできそうになければ、一度火から下ろして、

濡れ布巾の上に置き、ひっくり返します。

ひっくり返したら、火を止めてフライパンに蓋を。
余熱で卵に火を通します。

出来上がったら、裏と表を見て、出来が良い方を表にしてください。

出来上がり！
柄変わってるけど…(^_^;)
朝食ワンプレート。

抜いて余ったハムは、そのまま食べても良いし、違うプレートを作ってもOK。