高野豆腐と冷凍ゴーヤで簡単チャンプルー風
mo＊mo
作り方
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1
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高野豆腐を書いてある通りに戻します。(今回は湯戻し不要の粉末出汁つきのものを使っています)＊煮汁は捨てないでください。
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2
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☆を混ぜ合わせて用意しておきます。
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3
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フライパンに油ひいて、火の通りにくい人参や玉ねぎから炒めます。
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4
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火が通ったらソーセージを加えて炒めます。
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5
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ゴーヤともやしを加えて更に炒めます。
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6
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高野豆腐を加え、混ぜ合わせておいた☆を加え汁気が無くなるまで3～5分炒めます。
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7
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溶き卵をまわし入れて、火を止めて軽く混ぜあわせたら完成です。
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コツ・ポイント
特になし。卵たっぷりにしたいときはもう１個玉子をプラスして。薄めの味付けにしてあるので、濃い味が好きな方は調整してください。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの苦さは苦手なのですが無性に食べたくなって。
mo＊mo
