ベーコン香る♪アボカドクリームパスタ
まよ子
作り方
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パスタを、普段より1分ほど短く茹でます。
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その間に、にんにくの芯を取り、スライスします。アボカドは食べやすい大きさで。私は10〜15等分くらい。
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3
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フライパンを用意し、大さじ1程度のオリーブオイルを熱し、にんにくを焼く。焦げやすいのでほんの少し色が変わる程度でok。
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4
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にんにくの香りが立ってきたら、アボカドを投入！軽くにんにくとなじませます。
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5
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アボカドを焼いている間にベーコンをざく切りにし、そのままフライパンへ。
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6
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(ベーコンを切るのに時間がかかる場合、その間は火を止めてくださいね。)
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7
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ベーコンにほんのり焼き色がつくまで焼きます。弱火でじっくりがオススメ。ベーコンがジューシーになります♪
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8
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牛乳を100ml入れて中火で熱する。
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1分ほど煮て、アボカドがとろりとしてきたら、めんつゆ(ストレート)を1まわしする。希釈の場合はもう少し少なめでok。
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(もしコンソメがある場合は、ここでめんつゆの代わりに小さじ1杯を振りかけます♪)
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この頃にパスタがちょうど茹で上がっていればラッキー♪鍋にパスタを投入して弱火で馴染ませます。
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仕上げに一味 3かけ
コショウ 1かけ
塩5かけ
で味を調整する。お好みで♪
粉チーズをたんまり振って出来上がり！
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(一味はもしキッチンになかったら抜いても大丈夫です♪)
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コツ・ポイント
アボカドは形が残っている程度で大丈夫です！ベーコンは固くなるのを防ぐため、焦げ目がつくまで焼く必要はありませんよ。
このレシピの生い立ち
コンソメなしでクリームソースができないかなと思い。
まよ子
