キャロットとヨーグルトのケーキ☆

Name: キャロットとヨーグルトのケーキ☆
Yield: マフィンカップ9個分
Ingredients: バター 60g; 卵 2個; 人参 1本(170gぐらい); ヨーグルト 50g; 三温糖(砂糖) 70g; 薄力粉 170g; BP 5g

Description

たっぷりのキャロットケーキ☆甘さ控え目だけど、ヨーグルトのお陰でしっとりと美味しいです(o^^o)

千尋＊

材料（マフィンカップ9個分）

バター

60g

卵

2個

人参

1本(170gぐらい)

ヨーグルト

50g

三温糖(砂糖)

70g

薄力粉

170g

作り方

1

常温で柔らかくしたバターをホイップで白くなるまで混ぜ、三温糖、溶きほぐした卵、ヨーグルトの順に混ぜます。
2

小麦粉とBPを合わせて振るい、①にさっくりと混ぜます。
3

人参を摩り下ろして②に加えて混ぜます。
4

180度に予熱したオーブンで40分焼いたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

人参は混ぜる直前に摩り下ろすのがオススメです。
お好みでレーズンやナッツも◎
ヨーグルトは水切りしなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

食の細い娘の為に☆

レシピID : 4432658 公開日 : 17/03/25 更新日 : 17/03/25

このレシピの作者

千尋＊

2016レシピエール→2022アンバサダーに。
旅＆料理好きの主婦です☆お手軽料理や旅先で食べたものを作るのが好きです。管理栄養士。
（ピースボートの地球一周の船旅に乗船。その後NZでファームステイなどで一年間滞在。異文化理解ミュージカルや「ヒルナンデス」の「レシピの女王」に参加。趣味は料理、水泳、ダイビング、旅行）
instagram:chihiro.gohantime

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