バジル入りトマトソース

Name: バジル入りトマトソース
Ingredients: トマト缶 1缶（400g）; ニンニク 1片; タマネギ 1個; オリーブオイル 大さじ2; バジル 10枚くらい; コンソメ 1/2個; ローレル 2枚; 塩・コショウ 少々

Description

色々なお料理と相性バッチリです♪

1缶（400g）

ニンニク

1片

1個

オリーブオイル

大さじ2

バジル

10枚くらい

コンソメ

1/2個

ローレル

2枚

塩・コショウ

少々

1

ニンニクとバジルはみじん切り、タマネギは摩り下ろす。
2

鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ弱火にかける。（ニンニクが焦げないように注意）
3

ニンニクの香りが立ってきたら摩り下ろしたタマネギを入れ、中火にして水分が飛ぶように炒める。（飴色になるまで炒めるのが理想ですが、時間が無い時は水分が飛ぶ程度でOK）
4

タマネギの水分が無くなってきたらトマト缶を入れる。コンソメとローレルも入れて中火で煮詰める。
5

トマトの水分が飛んでトロッとなってきたら塩・コショウで味を整える。
6

火を消す直前にバジルを入れ混ぜる。完成!!

トマト缶はホールでもカットでもどちらでもOKです。

鉢植えのバジルが大きくなったのはいいけれど、バジルソースにするには少なすぎる……ということで、トマトソースに入れてみました。

レシピID : 443307 公開日 : 07/10/14 更新日 : 07/10/14