我が家のあま~い♡茶碗蒸し♪
作り方
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1
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鶏肉はひと口サイズに切り、しょうゆと酒をふっておきます。
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2
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しいたけは四つ切りに、栗の甘露煮は汁と実に分けておきます。汁は使うのでとってきます。
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3
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だしはそれぞれの作り方で。我が家はかやの舎のだしを使っています。だしに○の調味料を入れてひと煮立ちさせ冷まします。
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4
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卵をよく溶きほぐし、冷ました③を加えて混ぜこしておきます。
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5
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器に具材を入れ、卵生地を流し入れます。
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8
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竹串を刺して生の卵生地が出てこなかったら蒸しあがりです。みつばをのせて召し上がれ~♪
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コツ・ポイント
北海道は甘い味付けのものが多いです。
茶碗蒸しもそのそのひとつ。
栗の甘露煮の汁の量はお好みで、増減した分はだしの量で調整してください。
茶碗蒸しもそのそのひとつ。
栗の甘露煮の汁の量はお好みで、増減した分はだしの量で調整してください。
このレシピの生い立ち
我が家はいつもこの味付けでこの蒸し方です。
いつも適当な分量だったので珍しくはかって作ってみました。
いつも適当な分量だったので珍しくはかって作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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