鶏むね肉とパクチーのホットサラダ♪
作り方
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1
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鶏むね肉はそぎ切りにし、塩コショウと片栗粉をまぶしておく。
鍋に湯を沸かし始める。
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2
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パクチーは茎の部分は2センチ程度、葉の部分はざっくりと切っておく。
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3
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ボウルに〇を混ぜて置く。
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4
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湯が沸騰した鍋に鶏肉を入れ、二分程度茹でる。
ゆであがったら、トングでお湯を切りながら、3のボウルに入れる。
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5
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パクチーも混ぜる。
ここで火が通ってしまうので、
フレッシュパクチーが好きな方は、葉っぱの部分は加えないでください。
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6
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お皿にもりつけ、葉っぱの部分をトッピングしたら出来上がり。(あーーー、これを省略しちまったです。)
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コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすので、むね肉でも柔らかです♪
ワタシは忘れてしまいましたが、葉の部分は是非、トッピングに使ってくださいませ♪
ワタシは忘れてしまいましたが、葉の部分は是非、トッピングに使ってくださいませ♪
このレシピの生い立ち
初めてみた大好物のパクチー半額♪
こころ踊る。笑
こころ踊る。笑