鶏むね肉とパクチーのホットサラダ♪

鶏むね肉とパクチーのホットサラダ♪

Description

パクチー好きなら大好きなはず。工程は茹でるだけで簡単です。ナンプラーとレモン汁の黄金味付けです♪

材料

鶏むね肉
100グラム
 塩コショウ
適量 
大さじ1
パクチー
1束
大さじ1
大さじ1/2
〇おろししょうが(チューブでも可)
小さじ1程度
(あればいりごま
適宜)

作り方

1

写真

鶏むね肉はそぎ切りにし、塩コショウと片栗粉をまぶしておく。
鍋に湯を沸かし始める。

2

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パクチーは茎の部分は2センチ程度、葉の部分はざっくりと切っておく。

3

写真

ボウルに〇を混ぜて置く。

4

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湯が沸騰した鍋に鶏肉を入れ、二分程度茹でる。
ゆであがったら、トングでお湯を切りながら、3のボウルに入れる。

5

パクチーも混ぜる。
ここで火が通ってしまうので、
フレッシュパクチーが好きな方は、葉っぱの部分は加えないでください。

6

お皿にもりつけ、葉っぱの部分をトッピングしたら出来上がり。(あーーー、これを省略しちまったです。)

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶすので、むね肉でも柔らかです♪
ワタシは忘れてしまいましたが、葉の部分は是非、トッピングに使ってくださいませ♪

このレシピの生い立ち

初めてみた大好物のパクチー半額♪
こころ踊る。笑
レシピID : 4433771 公開日 : 19/04/27 更新日 : 19/04/27

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