万能白だし!かけつゆ➡他人丼➡春雨スープ

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Description

うどんや素麺のかけつゆ➡他人丼➡余ったつゆは春雨スープ♡3回も楽しめる☆味付けは白だしだけなのにこんなに美味しいなんて!

材料

400g
1/2個
4個~好きなだけ
4個
砂糖
大さじ2
※白だし
150ml
1500ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、椎茸もスライスして、お肉と一緒に鍋で炒める。

  2. 2

    鍋に水を入れて煮込む。灰汁をとってね!材料に火が通れば白だしも投入して、火を弱めて5~10分煮込む。

  3. 3

    卵に砂糖を入れて混ぜたものを2回にわけて全体にまわしかける。
    ※卵入れる時は軽く沸騰してる状態で入れるとフワッとなるよ

  4. 4

    茹でたうどんにかけて召し上がれ!

  5. 5

    ※残った具と汁はわけて、具の方に溶き卵を足してグツグツすれば他人丼に!!仕上げに刻み海苔をトッピングで更に美味しい!

  6. 6

    写真

    ※汁は春雨とワカメを足して3分程煮て、仕上げにごま油少々と胡麻を少し散らせば春雨スープに早変わり!!

コツ・ポイント

※の白だしと水の比率は、白だしのラベルに書いてある分量で薄めて使ってください!かけつゆを参照。
具材はお好きなものを入れてください。私はしめじも入れちゃいますー!

このレシピの生い立ち

一人暮らしの時から作って食べてました。お肉は鶏肉でも牛肉でも、なんでも美味しいですよ。
うちでは、昼ごはんにうどんのかけつゆにして、夜ご飯で丼とスープにして食べてます。その為、水の量が多いですが、それぞれのご家庭に合わせて作って下さいね♡
レシピID : 4433820 公開日 : 17/03/25 更新日 : 17/05/14

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